– вологість – базис 14,0%;
– сміттєва домішка – базис 2,0%;
– зернова домішка – макс. 8,0%;
зокрема, вміст інших культур – базис 3,0%, макс. 4,0%;
зокрема, пророслі зерна – макс. 3,0%,
зокрема, биті зерна – макс. 5,0%;
– білок – мін. 12,5%;
– натура – мін. 750г/дм3;
– клейковина – мін. 23,0%;
– ІДК – макс. 100од.;
– пошкоджені клопом-черепашкою – базис 1,5%, макс. 3,0%;
– сажкове зерно – базис 8,0%;
– число падіння – базис 250с, мін. 220с.
Інші показники якості Товару – відповідно до ДСТУ 3768:2019